ইজি ডিনার ডিমের কোরমা রেসিপি

অতিথি পরায়ণ বাঙালি সবসময়ই অতিথি আপ্যায়নে ভিন্নতা আনার চেষ্টা করেন। খুব সহজলভ্য ডিম ব্যবহার করেও রান্নায় নিয়ে আসা যায় ভিন্নতার ছোঁয়া। আজকের আয়োজন তেমনই একটি রেসিপি ডিমের কোরমা নিয়ে।

ডিম কোরমা রান্নার উপকরণ

  • ডিম- ৭/৮ টি Buy Now
  • পেঁয়াজ কুঁচি- ১ টি Buy Now
  • পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ Buy Now
  • রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা- ১/২ চা চামচ Buy Now
  • কাঁচা মরিচ- ৫-৬ টি Buy Now
  • জিরার গুঁড়া- ১/২ চা Buy Now
  •  এলাচ- ৪-৫ টি Buy Now
  • দারুচিনি- ২-৩ টুকরা Buy Now
  • টক দই- ২ টেবিল চামচ (ফেটানো ) 
  • উষ্ণ গরম দুধ- ১/২ কাপ Buy Now
  • বাদাম পেস্ট- ১ টেবিল চামচ Buy Now
  • চিনি- ১ চা চামচ Buy Now
  • তেল- ৬ টেবিল চামচ Buy Now
  •  লবণ-   স্বাদমতো Buy Now

ডিম কোরমা প্রস্তুত প্রণালী :

  • প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিন।
  • একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ তেল গরম করে সিদ্ধ ডিম গুলো হালকা বাদামি করে ভেজে তুলুন।
  • ভাজার সময় ১ চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন। পাত্রে বাকি তেল দিয়ে এলাচ এবং দারুচিনি দিয়ে নেড়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিন।
  • পেঁয়াজ কুঁচি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, কাঁচা মরিচ, জিরার গুঁড়া এবং লবন দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
  • এর মধ্যে ফেটানো টক দই এবং বাদাম বাটা দিয়ে হালকা আঁচে ২ মিনিট এর মত নাড়ুন।
  • এরপর দুধ দিয়ে ফুটিয়ে তুলুন। এখন ডিম দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
  • অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন। এরপর চিনি দিয়ে আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
  • ঝোল মাখো মাখো হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। এবার পোলাও অথবা বিরিয়ানির সাথে পরিবেশন করুন অত্যন্ত সুস্বাদু ডিমের কোরমা ।

পুষ্টিগুণঃ

ডিমের কুসুমে কোলিন থাকে, যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এ ছাড়া ডিমে ভিটামিন ডি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, আয়রনসহ আরও অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে, যা দেহের পরিপূর্ণ  বিকাশে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। ডিমের কোরমায় এই সব পুষ্টিগুণ পাবেন একসাথে।

বিস্তারিত যেকোনো তথ্যের জন্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য অর্ডার করতে

09614-161271

আপনার যেকোনো গ্রোসারি আইটেম অর্ডার করুন সদাইতে। 

  •  
    31
    Shares
  • 31
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

3 × two =