ইফতারে থাকুক পুষ্টিকর ডেজার্টঃ মজাদার ফালুদা

ইফতারে আমরা তেলেভাজা খাবার খেয়ে অভ্যস্ত। অভ্যস্ত হয়ে গেলেও, সুস্বাস্থ্যের কথা ভেবে এসব আইটেমের পাশাপাশি ইফতারে থাকা চাই পুষ্টিকর কিছু আইটেম। পুষ্টি ও এনার্জির দিক দিয়ে ডেজার্ট আইটেম অনন্য। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি কিছু ডেজার্ট আইটেমের রেসিপি। সহজে ঘরে বসে অল্প সময়েই এই ডেজার্টগুলো বানিয়ে নিতে পারেন এবং ইফতারে খেতে পারেন। আজ আপনাদের জন্য রয়েছে ফালুদার রেসিপি। চলুন দেখে নেয়া যাক ফালুদা তৈরিতে কী কী উপকরণ লাগবে এবং কীভাবে ফালুদা তৈরি করবেন।

উপকরণ

ফালুদা তৈরির পদ্ধতি

  • প্রথমে সাবুদানা ধুয়ে নিন। একটি পাত্রে ঢেলে আধা ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
  • এরপর পানি ছেঁকে ১ ১/২ (দেড়) কাপ পানিতে সাবুদানা নিয়ে চুলায় জ্বাল দিন।
  • এর মধ্যে ভেনিলা এসেন্স ছেড়ে দিন।
  • চুলার আঁচ মাঝারি রেখে জ্বাল দিবেন এবং ঘনঘন নেড়ে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত সাবুদানা রান্না করতে হবে।
  • সাবুদানা সিদ্ধ হয়ে দ্বিগুণ আকার ধারণ করলে, পাত্রটি চুলা থেকে নামিয়ে নিন ও একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন।
  • এবার ১/৪ কাপ নুডলস সিদ্ধ করে বরফ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
  • জেলো নিয়ে প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষন না জমে জেলো তৈরি হয়।
  • এবার  কনডেন্সড মিল্ক এবং তরল দুধ ভালকরে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে একেবারে ঘন করে ক্ষীরসা তৈরি করুন।
  • কনডেন্সড মিল্ক নিজের স্বাদমত বাড়িয়ে কমিয়ে নিতে পারবেন।

পরিবেশন

গ্লাসে প্রথমে নুডলস এরপর পর্যায়ক্রমে জেলো, সাবুদানা, ক্ষীরসা, বরফ কুঁচি, ড্রাই ফ্রুটস এবং সবার উপর ইচ্ছামত আইসক্রিম দিয়ে ফালুদা সাজিয়ে নিন। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন মজাদার ফালুদা।

ফালুদা খাওয়ার উপকারিতা

  • ফালুদায় যেসব ফল ও ড্রাই ফ্রুটস দেয়া হয় সেগুলো শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি যোগায়।
  • ফালুদার দুধে থাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস আর কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন।
  • ফালুদায় ব্যবহার করা বাদামের ভিটামিন, খনিজ ও উপকারী আঁশ শরীরের জন্য উপকারী।
  • গরমে ঠান্ডা ফালুদা যদি ইফতারে থাকে ইফতার হয় আরামদায়ক।
  • ফালুদা একদিকে যেমন শরীরের পানিশূন্যতা পূরণ করবে, তেমনি ইফতারিতে যোগ করবে বাড়তি আনন্দ।

 

ন্যায্য দামে নিত্য পণ্যের জন্য, ভিজিট করুন সদাইতে

  •  
    11
    Shares
  • 11
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

11 + six =