লোভনীয় চিংড়ি মাছের কোফতা রেসিপি

চিংড়ি মাছ কম বেশি সবারই পছন্দ। চিংড়ি মাছের বিভিন্ন আইটেম খাবার টেবিলে আনে উৎসবের রং। রুচিভেদে বিভিন্ন জন পছন্দ করেন চিংড়ি মাছের বিভিন্ন পদ। চিংড়ির মজাদার একটি আইটেম নিয়েই আমাদের আজকের রেসিপি চিংড়ি মাছের কোফতা ।

উপকরণঃ

  • পেঁয়াজ কুঁচি – ৪টি Buy Now
  • চিংড়ি মাছ – ৫০০ গ্রাম Buy Now
  • বিস্কুটের গুঁড়ো – ২ টেবিল চামচ 
  • সরিষার তেল  – ২ টেবিল চামচ Buy Now
  • কাঁচা মরিচ কুঁচি – ৪টি Buy Now
  • ঘি – ২ টেবিল চামচ Buy Now
  • তেজ পাতা – ২টি Buy Now
  • নারকেল কোৱা  – ১/২ কাপ 
  • ধনেপাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ Buy Now
  • ডিম – ১ টি Buy Now
  • পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ Buy Now
  •  রসুন বাটা – ১ চা চামচ Buy Now
  • আদা বাটা – ১ চা চামচ Buy Now
  • গরম মসলা গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ Buy Now
  • হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ 
  • লবণ- পরিমাণমতো Buy Now

চিংড়ি কোফতা প্রস্তুত প্রণালী :

  •  প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
  • এর পর সেদ্ধ চিংড়িগুলো পেস্ট করে নিয়ে আর একটি পাত্রে চিংড়ি পেস্টের সঙ্গে পরিমাণমতো লবণ, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ কুঁচি, ধনেপাতা কুঁচি মিশিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এ বার মিশ্রণটি বলের আকারে গড়ে নিন।
  • অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে নিন। চিংড়ির বল গুলো ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে কোড করে নিন।
  • এবার গরম সরিষার তেলের মধ্যে লাল করে ভেজে তুলে নিন। নারকেল কোৱা থেকে দুধ বের করে নিন।
  • একটি পাত্রে পরিমাণমতো তেল বসিয়ে তাতে একে একে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট পর্যন্ত কষাতে থাকুন। মসলা থেকে তেল ছেড়ে দিলে তাতে সামান্য পরিমানে পানি মেশান। এর পর মিশ্রণটি শুকিয়ে এলে তাতে নারকেলের দুধ মেশান।
  • এ বার সামান্য একটু লবণ দিয়ে একে একে চিংড়ির বল গুলো পাত্রে দিয়ে দিন। হালকা আঁচে রান্নাটা করুন।
  • কিছুক্ষণ পর ঘি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের চিংড়ির কোফতা।

পুষ্টিগুণঃ

চিংড়িতে রয়েছে নিয়াসিন নামক অত্যন্ত উপকারী উপাদান। যা আমাদের শরীরের অতিরিক্ত চর্বি, কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিনকে এনার্জিতে রুপান্তরিত করে। এছাড়াও চিংড়িতে রয়েছে ভিটামিন বি -১২, যেটি শরীরের রক্ত স্বল্পতা রোধ করতে সহায়তা করে। চিংড়ি কোফতা একাধারে মজাদার অ পুষ্টিকর।

বিস্তারিত যেকোনো তথ্যের জন্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য অর্ডার করতে

09614-161271

আপনার যেকোনো গ্রোসারি আইটেম অর্ডার করুন সদাইতে। 

 

  •  
    8
    Shares
  • 8
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

19 − seven =