মজাদার চিকেন মিটবল রেসিপি

চিকেন পছন্দ করেন না, এমন মানুষ পাওয়া দুষ্কর। চিকেন ফ্রাই, চিকেন সাসলিক বা চিকেন মিটবল প্রায় সবারই খুব প্রিয় খাবার। এসব খাবার খেতে রেস্টুরেন্টেই ভরসা। রেস্টুরেন্টে গিয়ে খেতে হলে গুনতে হবে যাওয়া আসার ভাড়া আর ভ্যাট ট্যাক্স। আপনি যেন বাড়িতেই খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার চিকেন মিটবল, সেজন্যই আজকের রেসিপি। 

উপকরনঃ

  • চিকেন কিমা- ১ কাপ Buy Now
  • ডিম- ১টি Buy Now
  • লবন – স্বাদমত Buy Now
  • টেস্টিং সল্ট- স্বাদমত 
  • ময়দা- ২ চা চামচ Buy Now
  • কর্নফ্লাওয়ার – ২ চা চামচ Buy Now
  • কাঁচা মরিচ বাটা- ৬ টি Buy Now
  • গোল মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ Buy Now
  • লেবুর রস – ১ টে চামচ Buy Now
  • চিনি- ১/২ চা চামচ Buy Now
  • আদা, রসুন পেস্ট – ১ চা চামচ Buy Now
  • টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ Buy Now
  • তেল ভাজার জন্য পরিমান মত Buy Now

চিকেন মিটবল প্রস্তুতপ্রণালীঃ

  • একটি পাত্রে চিকেন কিমা নিয়ে তাতে একে একে আদা, রসুন, লবন, লেবুর রস, চিনি, টেস্টিং সল্ট, সস, কাচামরিচ বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো নিয়ে ভালো ভাবে মাখাতে হবে।
  • ডিম ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিয়ে কিমায় মিশিয়ে নিতে হবে। সব শেষে ময়দা ও কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিতে হবে।
  • এতে করে কিমা একটু আঠালো ধরনের হয়ে যাবে।
  • একটি পাত্রে পানি ফুটিয়ে নিন। হাতে একটু তেল মাখিয়ে নিয়ে একটু কিমা নিতে হবে। হাতের মুঠোয় চেপে নিয়ে ছোট ছোট বলের আকৃতির তৈরি করে নিতে হবে।  এরপর আগে থেকে চুলায় ফুটতে থাকা পানিতে ছেড়ে দিতে হবে।
  • এভাবে সব গুলো বল বানিয়ে ফুটতে থাকা পানিতে ছাড়তে হবে। বল গুলো নিজ থেকেই একটু ফুলে ভেসে উঠবে। বল গুলো একটু নেড়ে দিতে হবে। ১০ মিনিট পর চেক করতে হবে যে বল গুলো সেদ্ধ হয়েছে কিনা। সেদ্ধ না হলে আরো ৪/৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। ছিদ্র যুক্ত চামুচের সাহায্যে বল গুলো উঠিয়ে বরফ দেয়া ঠান্ডা পানিতে  ছেড়ে দিতে হবে। ১০ মিনিট এভাবেই থাকবে
  • এরপর পানি থেকে তুলে চালনিতে রেখে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। চুলায় প্যানে তেল দিয়ে ভালো ভাবে গরম করে নিয়ে, তাতে বল গুলো হালকা রঙ ধরিয়ে ভেজে তুলতে হবে।
  • এরপর এটি স্বাভাবিক ভাবেই পরিবেশন করতে পারবেন। তবে কাঠিতে গেথে সিপি স্টাইলেও পরিবেশন করতে পারেন এই সুস্বাদু চিকেন বল।

পুষ্টিগুনঃ

চিকেনে প্রোটিন বেশি ফ্যাট কম। তাই যারা ওজন হ্রাস ও পেশি গঠনের কথা ভাবছেন তারা এটি খেতে পারেন নির্দ্বিধায়। চিকেনে ভিটামিন, খনিজ ও সোডিয়াম রয়েছে যা হাড়ের গঠন মজবুত করে। এছাড়াও চিকেনে রয়েছে প্রচুর ক্যালরি  যা আপনার কর্মদ্দীপনা ধরে রাখে।

বিস্তারিত যেকোনো তথ্যের জন্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য অর্ডার করতে

09614-161271

আপনার যেকোনো গ্রোসারি আইটেম অর্ডার করুন সদাইতে। 

  •  
    2
    Shares
  • 2
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

five × three =