ইউনিক রেসিপিঃ মজাদার ডিমের জর্দা

ডিনার শেষে ডেজার্ট অনেকেই পছন্দ করেন।রুচি অনুযায়ী বিভিন্ন জনের পছন্দ হয় বিভিন্ন রকম। কেউ ঝাল পছন্দ করেন কেউ মিষ্টি। আর ডেজার্ট টা একটু আনকমন হলে তো ষোলকলা পূর্ণ। সেরকম একটি আনকমন ও মুখরোচক ডেজার্ট- ডিমের জর্দা নিয়ে আমাদের আজকের রেসিপি।

উপকরণঃ

  • ডিম- ৫টি Buy Now
  • ঘন দুধ- ১কাপ Buy Now
  • গুঁড়োদুধ- ১/২কাপ Buy Now
  • চিনি- ১/২ কাপ বা স্বাদমত Buy Now
  • এলাচ, দারুচিনি গুঁড়ো- ১/২ চা চামচ করে Buy Now
  • ঘি- ১/৪কাপ Buy Now
  • গাজর মিহিকুচি- ১কাপ (এটি দিলে সুন্দর রং ও স্বাদ হবে) Buy Now
  • কিচমিস, কাঠ ও পেস্তা বাদাম কুচি- সব মিলিয়ে ১/২ কাপ Buy Now
  • কেওড়া জল- সামান্য Buy Now

ডিমের জর্দা রান্নার পদ্ধতি

  • দুধের সাথে চিনি, এলাচ দারুচিনি, গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে। কিছুটা ঠান্ডা করে ডিম ও দুধ ফেটে নিতে হবে।
  • ব্লেন্ড বা বেশি ফেটা উচিৎ নয় তবে জর্দা দানাদানা হবে না। প্যানে ২ টেবিল চামচ ঘি গরম করে গাজরকুচি ও বাদাম কিসমিস হাল্কা ভেজে নিতে হবে।
  • একই প্যানে বাকি ঘি দিয়ে ডিম দুধের মিশ্রন ছেড়ে অনবরত নাড়তে হবে।
  • চুলার আঁচ মাঝারি থেকে কমে রেখে নাড়তে নাড়তে একসময় সব পানি শুকিয়ে গেলে গাজর ও বাদাম ভাজা দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে, অল্প আঁচে কিছুসময় ঢেকে রাখতে হবে।
  • ঘি বের হয়ে শুকনো হলেই কেওড়া জল মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  • একটু ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন মজাদার ডিমের জর্দা

পুষ্টিগুণ :

স্বাস্থ্যবিদদের মতে ডিনার এর পর মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলে শরীরের উপকার হয়।তেল বা মসলা জাতীয় খাবার খেলে শরীরে অ্যাসিড ক্ষরণের পরিমাণ বাড়ে বিপরীতে মিষ্টি জাতীয় খাবার অ্যাসিড ক্ষরণের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। ভারি খাবার খেলে শরীরে হাইপোগ্লাইসিমিয়ার পরিস্থিতি তৈরি হয়, যার দরুন শরীরের ব্লাড প্রেসার কমে যায়, মিষ্টি জাতীয় খাবার শরীরে রক্তচাপের ভারসম্য তৈরি করে।

বিস্তারিত যেকোনো তথ্যের জন্য ও নিত্যপ্রয়োজনীয় পণ্য অর্ডার করতে

09614-161271

আপনার যেকোনো গ্রোসারি আইটেম অর্ডার করুন সদাইতে। 

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

eighteen − two =