রেসিপি

মজাদার রেসিপিঃ হোম মেড বাদশাহি হালিম

আজ থেকেও এক হাজার বছর আগেও হালিম রান্না হতো। হালিমের সবচাইতে প্রাচীন নাম হারিশ। এমনকি ইবনে বতুতার ভ্রমন কাহিনীতেও হালিমের মতো রান্নার কথা বলা রয়েছে। মধ্যপ্রাচ্য ও ভারতীয় উপমহাদেশে হালিম এখন খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। আর রমজানে তো হালিমের কদর বেড়ে যায় কয়েক গুণ! চলুন আজ জেনে নেয়া যাক হালিম রান্নার ঘরোয়া পদ্ধতি। কেনা হালিম …

মজাদার রেসিপিঃ হোম মেড বাদশাহি হালিম Read More »

ইউনিক রেসিপিঃ মজাদার ঝাঁঝালো শর্ষে মাটন

খাসির মাংস কি শুধুই ঝোল করে রান্না? মাটনের বাহারি পদ কি হতে পারে না? বিফ, চিকেন দিয়ে কতো রকমের রেসিপি, কতো রকমের এক্সপেরিমেন্ট। মাটনপ্রেমীরাও চাইলে এমন এক এক্সপেরিমেন্ট করে দেখতে পারেন। খাসির মাংসের সাথে শর্ষের ঝাঁঝালো ছোঁয়া। চিরচেনা মাটন কারি স্বাদ পালটে আরও বেশি মজাদার হয়ে উঠবে। ভিন্ন এই স্বাদ উপভোগ করতে চলুন আজ রান্না …

ইউনিক রেসিপিঃ মজাদার ঝাঁঝালো শর্ষে মাটন Read More »

ইউনিক রেসিপিঃ মজাদার লেমন মাটন কোরমা

খাসির মাংসের অনকমন একটি পদ হলো লেবু পাতার মাটন কোরমা। অনেকেই আছেন খাসির মাংস খুব ভালোবাসেন। তাদের জন্য এই রেসিপিটি নিঃসন্দেহে ভিন্ন স্বাদ বয়ে আনবে। আবার অনেকেই আছেন খাসির মাংস খেতে একটু দ্বিধা করেন। কেননা খাসির মাংসে একটু গন্ধ গন্ধ লাগে, তাদের জন্য এই লেমন মাটন কোরমা হতে পারে খাসির মাংস খাওয়ার একটি অনন্য উপায়। …

ইউনিক রেসিপিঃ মজাদার লেমন মাটন কোরমা Read More »

মজাদার রেসিপিঃ পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের শাহী গ্লাসি

আসছে ঈদ উল ফিতর। ঈদকে কেন্দ্র করে এখন থেকেই চলছে নানা রকম প্রস্ততি। তার রেশ লেগেছে রান্নাঘরেও। অনেকেই ঠিক করে নিচ্ছেন কী রান্না করবেন আর সেই অনুপাতে বাজারও করে রাখছেন এখনই। দাম বেড়ে যাওয়ার আগে কিনছেন গরুর মাংস । তাই আপনাদের জন্য আজ নিয়ে এলাম পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি- গরুর মাংসের সুস্বাদু শাহী গ্লাসি। …

মজাদার রেসিপিঃ পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের শাহী গ্লাসি Read More »

ইফতারে থাকুক পুষ্টিকর ডেজার্ট : ফ্রুট কাস্টার্ড

চলছে সিয়াম সাধনার মাস। ইফতারে আমরা ফল খেয়ে থাকি। যাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি ও পুষ্টি পাওয়া যায়। ইফতারে এই ফল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে মজাদার ফ্রুট কাস্টার্ড। একদিকে ইফতারে আসবে ভিন্নতা। অপরদিকে ঠান্ডা ফ্রুট কাস্টার্ড খেলে আসবে প্রশান্তি ও দেহেও পাবেন অধিক পুষ্টি। আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ফ্রুট কাস্টার্ড এর রেসিপি। চলুন …

ইফতারে থাকুক পুষ্টিকর ডেজার্ট : ফ্রুট কাস্টার্ড Read More »